REZEPT FÜR OMA SIGGIS CREMIGE JÄGERSOßE

Zutaten:

1 Glas Bromhilde
Zwiebeln
200g Champignons
etwas Petersilie
250ml Creme Fraiche
etwas Rotwein
Lorbeerblatt
1 Zweig Thymian
Salz und Pfeffer

 

So geht’s:

Zwiebeln und Champignons kleinschneiden. Die Zwiebeln in einem Topf anbraten, danach die Champignons hinzugeben und zusammen braten. Mit Rotwein ablöschen und ein Glas Bromhilde sowie das Creme Fraiche hinzugeben. Loorbeerblatt und Thymian hinzugeben und auf niedriger Stufe köcheln lassen. Kurz vorm servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die cremige Soße schmeckt angenehm fruchtig und passt perfekt zu Spätzle oder Nudeln. 

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